果皮は鮮やかなレモン色、和・洋・中華・漬物いずれにも使える 特性 1.果皮・果肉ともに鮮やかなレモン色で美しい。やわらかく皮ごと食べられる未熟果を利用する。（※） 2.食感は歯ざわりよく、クセがなく、サラダや浅漬けにしておいしい。そのままスライスしてドレッシングで、また軽く塩もみして鮮やかな黄色を引き立ててサラダに。浅漬け、キムチ、ぬか漬け、いずれもおいしい。 3.収穫は開花後10〜15日、大きさは300～1,000g程度で収穫する。 4.雌花率が高いので連続して収穫できる。とり遅れて果皮がオレンジ色になると硬くなり、生食に不向きであるが、グリルしたり、ジャムやプリンなどに使用するとおいしく食べられる。 ※「コリンキー」の農薬取締法上の適用作物は「カボチャ」です。 本品種の品種登録は「カボチャ」で登録されておりますので、農薬取締法上の適用作物は「カボチャ」となります。ただし、若どりにより栽培期間が短くなるため、希釈濃度や収穫前日数に十分注意して農薬が残留しないよう適切に使用する必要があります。
