他の野菜にないカラフルな発色のふだんそう。
色違いの３品種を個包装で提供。
特性
●「ビエトラ・トリコローレ」は、茎の色赤(ロッソ)、白(ビアンコ)、黄色(ジャッロ)の3色の品種を色別に栽培可能。
●スイスチャードやふだんそう（不断草）とも呼ばれる野菜で、暑さ寒さにも強く、夏にも収穫でき、ビタミンＡ、ミネラルが豊富で風味がある。
サラダに使う場合には若い葉を収穫します。
●他の野菜にはないカラフルな発色は、花壇の縁どりや鉢植しても素敵です。
栽培上の注意
種を一晩流水に漬け、軽く水切りし、種まきすると発芽が揃います。
播き時期
春・秋に播けます。
播種方法
条間20～30cmですじまきか、ばらまきにします。
発芽後に混み合ったところを間引き、本葉2～3枚で株間を15～20cmとします。
植え付け
条間20～30cm。ばらまきも可。
土壌条件
水はけの悪い畑では、発芽直後に立枯病にあいやすいので、高うねにします。
肥料
生育が旺盛で栽培期間も長いので、肥料切れを起こさないよう追肥し、除草を兼ねて中耕します。
収穫
葉を大きくしすぎると、食味に劣るので、15ｃｍ位までの葉を外側からかきとり収穫します。
料理
色を生かして、若葉と茎をサラダ。
ナムル、おひたし、軽く炒めても良いでしょう。
カラフルで食卓が華やぎます。
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