外葉から芯まで軟らかい葉質で手のひらサイズの小ささ。
鍋物はもとより、サラダでも美味しく食べられる新野菜。
特性
普通の白菜よりも密植、減肥料で栽培します。
収穫までの日数も短く、面積あたりの収量が増えます。
300-500g程度の軽さなので、収穫作業も容易です。
栽培には専用マルチを利用すると、良品が容易に収穫できます。
硬くて食べにくいところが無く余すところ無く調理できます。
播き時期
一般地８-９月、トンネルで保温して１-３月播き。
高冷地７-８月、トンネルで保温して３−４月播き
播種方法
ポット苗育苗（春は本葉6枚程度。秋は2.5枚程度まで育てる）
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