イタリア名：バルバビエートラ
作物名：ビート
断面、葉柄の黄色、独特の甘みが魅力 サラダやピクルスの新注目アイテム
- 特性 -
ルナは形がカブに似ていますが、カブではなくホウレンソウと同じヒユ科（旧アカザ科）で、ミネラル含量に優れ、栄養価の高い根菜です。
丸型で、ゴルフボールから野球ボール大で収穫します。大きくしすぎると裂球するので注意する。柔らかい土を好み、強酸性は嫌う。
ゴルゴ程ではないですが、黄色い渦巻き模様が入ります。発色には個体間差があります。
他のバルバビエートラ品種に比べ、独特の香りが少ないため、薄くスライスしてサラダの彩りにするのがお勧め。紅白模様のゴルゴとセットでより美しく。
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